Get Adobe Flash player
Home Volonterska postaja Kuterevo Volonterske priče

Volonterska Priče

Pripreme za zimu u Kuterevu

volonterska pričeHrvatska je zemlja različitih klimatskih obilježja. Najpoznatija je po lijepom sunčanom vremenu na morskoj obali, ali ne smijemo zaboraviti i ona područja kojima su karakteristične nešto niže temperature. Lika je primjerice regija poznata po 'reskim' temperaturama tijekom zime. Stanovnici sela navikli su na temperature oko -10°C, ali ona se ponekad spusti i do -25°C. Zbog toga se moramo pripremiti za hladnoću i promisliti što će nam sve trebati kako bismo preživjeli!

Jedna od osnovnih potreba su sigurne zalihe hrane, ono što smo tijekom ljeta uzgojili u volonterskom vrtu. Spremili smo nekoliko kutija ukusnoga povrća kao što je krumpir, mrkva, kupus, luk... ali te zalihe nisu dovoljne za cijelu zimu! Zbog toga jednom tjedno odlazimo na tržnicu i od drugih poljoprivrednika kupujemo ono što nam nedostaje.

Uz to, ukiselili smo kupus uz pomoć tete Dragice i tete Kaje, dvije kuterevske legende poznate po svome znanju tradicijskih vještina. Posudile su nam svoje 'naprave' za kiseljenje i dale nam početni poticaj. Nakon 2 do 3 sata 'tjelovježbe' uspješno smo napunili dvije bačve, odnosno spremili 150 kg kupusa!!! Zalili smo ga vodom u kojoj je sol i papar kako bi ga potakli na fermentaciju i kako bi nakon 3 tjedna stajanja dobio svoj karakterističan okus. Jedno je sigurno, ove ćemo zime imati dovoljno kiseloga kupusa!

No, ne moramo samo mi preživjeti, ne smijemo zaboraviti na medvjede! I oni se moraju pripremiti za zimu. Sakupljali smo kukuruz s lokalnim stanovnišvom tijekom jeseni i u Kuterevo dopremili stotine vreća. Dobili smo i puno staroga kruha kojeg smo uskladištili na tavanu kako bi se osušio i bio zaštićen od vlage.

Osim na sprječavanje gladi, moramo misliti i na zaštitu od hladnoće! Volontersku postaju moramo grijati uz pomoć peći na drva. Za to će nam trebati mnogo trupaca. Prednost života u Kuterevu je ta da takve peći u isto vrijeme možemo upotrebljavati za grijanje i kuhanje. Drugi vrlo učinkovit način borbe protiv hladnoće je rakija. Ovo alkoholno piće tradicionalno se radi u gotovo svakoj kući u selu a destilator uz pomoć kojeg se proizvodi mi smo nazvali 'mašina sreće'. I mi smo pekli svoju rakiju uz pomoć nekolicine seljana. Naša je mješavina šljive i 'drenjule' (autohtone divlje voćke i simbola Like).

Sada smo više nego spremni izdržati zimu, samo se moramo držati peći i uživati u plodovima svojeg rada!

Share this post